皆様こんにちは、タイプレイス株式会社のスタッフです。
スーパーにおいしい夏野菜がたくさん並ぶ、いい季節ですね！
わが家では、ひとつ大きなサイズに買い替えたブンブンチョッパーで作る、
「山形のだし」が大人気です。
「山形のだし」とは、きゅうりやなすなどの夏野菜と、みょうがや青じそなどの香味野菜を細かく刻み、しょうゆなどで和えた山形県の郷土料理です。
私はいつも、きゅうり、なす、長ネギ、みょうが、青じそ、オクラ、山芋を刻んで…
そして、「なっとう昆布」を入れます。（なくても大丈夫です。）
このなっとう昆布、なかなか関東では手に入らないのですが、
山形を訪れた際に郷土料理の美味しさに惹かれ、乗ったタクシーの運転手さんからご家庭の味としてお聞きしたもののひとつです。
刻むだけでできるさっぱりした香味野菜の浅漬けが、なっとう昆布でねばねばになって、コクとヘルシー感爆上がりです。美味しくてたくさん食べてしまいます。
暑い日々を乗り越える強い味方になります。
ぜひお試しくださいませ。
