こんにちは、タイプレイス株式会社のスタッフです。
突然ですが「そば前」という言葉をご存じでしょうか。
耳にしたことはあっても、意味までは知らないという方も多いかもしれません。
実はこの言葉、江戸の粋な食文化を象徴する、味わい深い習慣なのです。
先日、ふらりと立ち寄ったお蕎麦屋さんで、念願の初“そば前”を楽しんできました。
暖簾をくぐると、奥深い出汁の香り。
まずは日本酒を一杯お願いして、板わさや焼き味噌をつまみながら、ゆっくりとした時間を過ごしました。
にぎやかな居酒屋とは違い、静かに会話とお酒を楽しめる空気感がなんとも心地よかったです。
そして最後にいただいた鴨せいろ蕎麦。
この流れが本当に絶妙で、
「ああ、これが江戸の粋か…」と、しみじみ感じた時間でした。